زنک سے بھرپور خمیر کی تیاریوں کی درجہ بندی

زنک سپلیمنٹس چار مراحل سے گزر چکے ہیں۔ زنک سپلیمنٹس کی پہلی نسل جو پہلی بار ظاہر ہوئی وہ غیر نامیاتی نمکیات تھے جیسے زنک سلفیٹ اور زنک کلورائیڈ۔ اس کی سادہ ساخت، کم قیمت، اور معتدل ضمیمہ زنک کی کمی کی وجہ سے ہونے والی علامات کو ختم کر سکتا ہے۔ دوسرے مرحلے میں متعدد نامیاتی زنک سپلیمنٹس شامل ہوتے ہیں، جیسے زنک گلوکوونیٹ، زنک گلائسرریزائنیٹ، زنک سائٹریٹ، زنک لییکٹیٹ وغیرہ۔ تیسرا مرحلہ زنک کا امینو ایسڈ کیلیشن ہے۔
غیر نامیاتی زنک
جس میں زنک سلفیٹ، زنک آکسائیڈ، زنک کاربونیٹ، زنک سلفائیڈ وغیرہ شامل ہیں۔ غیر نامیاتی زنک کا عام نمائندہ زنک سلفیٹ ہے، جس کی ساخت سادہ اور کم قیمت ہے۔ اعتدال پسند ضمیمہ زنک کی کمی کی وجہ سے ہونے والی علامات کو ختم کر سکتا ہے۔ چینی فارماکوپیا کے مطابق، انسانی جسم میں جذب کی شرح صرف 7٪ ہے۔ پیٹ کے تیزاب کے ساتھ اس کے رد عمل کی وجہ سے، پیدا ہونے والا زنک کلورائڈ ایک انتہائی زہریلا corrosive ایجنٹ ہے، جس کے نتیجے میں اہم منفی ردعمل ہوتے ہیں۔ معدے کے عام رد عمل میں بھوک میں کمی، متلی، الٹی، پیٹ میں درد، اسہال وغیرہ شامل ہیں، جو آسانی سے زنک کے زہر کا سبب بن سکتے ہیں۔
غیر نامیاتی زنک کے نقصانات: a. زنک ایک غیر نامیاتی آئن کے طور پر موجود ہے اور انسانی جسم کی طرف سے مخالف اثرات کے تحت جذب ہونا مشکل ہے۔ ب پودوں میں کاربونک ایسڈ اور فائیٹک ایسڈ کے ساتھ ناقابل حل مادے بنانے میں آسان، جذب کو متاثر کرتا ہے۔ c آنت کے غیر جانبدار ماحول میں، غیر نامیاتی زنک نمکیات ہائیڈرولیسس کا شکار ہوتے ہیں۔ d اس کا معدے پر محرک اثر پڑتا ہے اور اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔
زنک کی نامیاتی ترکیب
جس میں زنک گلوکوونیٹ، زنک آکسالیٹ، زنک سائٹریٹ، زنک لییکٹیٹ، زنک گلائسیریزینیٹ وغیرہ شامل ہیں، یہ نامیاتی زنک کی ابتدائی ترقی یافتہ قسم ہے۔ غیر نامیاتی زنک کے مقابلے میں، اس کی سب سے اہم خصوصیت یہ ہے کہ معدے کی نالی پر اس کا محرک اثر نمایاں طور پر کم ہو جاتا ہے، اور غیر قطبی زنک کے مقابلے اس کے زبانی جذب اور استعمال کی شرح بہتر ہوتی ہے۔
نامیاتی زنک میں زنک glycyrrhizic acid پلانٹ licorice اور zinc سے نکالے گئے glycyrrhizic acid کے امتزاج کی پیداوار ہے۔ یہ جسم میں گلائسیریزک ایسڈ اور زنک آئنوں کو جاری کرتا ہے، اور اسے منہ کے السر کے خلاف دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، اس کی اعلی قیمت کی وجہ سے، اس کا وسیع اطلاق محدود ہے۔ زنک گلوکوونیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اچھی جذب ہوتی ہے، لیکن یہ معدے کے لیے پریشان کن ہے۔ زبانی انتظامیہ ہلکی متلی، الٹی، قبض، اور معدے کے میوکوسا میں ایک خاص حد تک جلن کا سبب بن سکتی ہے۔ آبادی کے ذریعہ استعمال ہونے والی زنک سلفیٹ اور زنک گلوکوونیٹ [1] کے درمیان منشیات کے زیادہ سے زیادہ ارتکاز اور حیاتیاتی دستیابی میں کوئی خاص فرق نہیں ہے، لیکن زنک گلوکوونیٹ تیزی سے جذب ہوتا ہے، طویل مدت کو برقرار رکھتا ہے، اور زنک سلفیٹ کے مقابلے میں منشیات کی زیادہ سے زیادہ حراستی اور حیاتیاتی دستیابی ہے۔ 2۔ زنک لییکٹیٹ ایک نامیاتی تیزابی نمک ہے جو مرگی کے علاج کے لیے زبانی طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ اس میں جذب کی شرح زیادہ ہے اور یہ فائیٹک ایسڈ اور فائیٹیٹ نمکیات سے متاثر نہیں ہوتا ہے۔ رپورٹس کے مطابق [3]، تجرباتی چوہوں میں زنک لییکٹیٹ کی حیاتیاتی دستیابی تقریباً 13-1. زنک گلوکوونیٹ سے 5 گنا زیادہ ہے۔ سن گوپنگ نے کینسر کے مریضوں میں زبانی زنک گلوکوونیٹ گولیوں کے فارماکوکائنیٹکس کا مطالعہ کیا اور پتہ چلا کہ اس میں تیز جذب، اعلیٰ ترین ارتکاز، اور تیزی سے خاتمے کی خصوصیات ہیں [4]۔
اگرچہ اس قسم کی مصنوعات نے پہلی نسل کے زنک نمکیات کی خرابیوں کو بہتر کیا ہے، لیکن پھر بھی اس کا مخالف اثر اور کم جذب کی شرح ہے۔ چائنیز ڈکشنری آف میٹیریا میڈیکا کے مطابق، نامیاتی زنک لینے سے اب بھی "اکثر معدے کی جلن کی علامات جیسے پیٹ میں تکلیف، متلی اور الٹی" کا نتیجہ ہوتا ہے، اور "مسلسل استعمال پوٹاشیم اور سوڈیم کے اخراج، ہلکے ورم جیسے منفی ردعمل کا سبب بن سکتا ہے"۔ ادبی رپورٹس بھی ہیں کہ اس کی جیو دستیابی نسبتاً کم ہے، صرف 14%۔ لوگ اس کی جیو دستیابی، زہریلے ضمنی اثرات، جذب اور میٹابولک میکانزم پر مزید تحقیق اور بہتری کر رہے ہیں۔
امینو ایسڈ کی پیچیدہ شکل
امینو ایسڈ کمپلیکس سب سے پہلے امریکی "Aibiwang" حیاتیاتی لیبارٹری نے تیار کیے تھے۔ 1980 کی دہائی کے اوائل میں اسے چین کو فروخت کیا گیا اور اب اسے چین میں تیار کیا گیا ہے۔ سب سے پہلے، پروٹین آئرن کو جانوروں کے پودوں کے پروٹین اور آئرن عناصر سے ترکیب کیا گیا، اور اچھے نتائج حاصل کرنے کے بعد، اسے فروغ دیا گیا اور زنک امینو ایسڈ کمپلیکس بنانے کے لیے تیار کیا گیا۔ یہ کمپلیکس امینو ایسڈز اور دھاتی عناصر جیسے زنک کے امتزاج سے بعض عمل کے حالات میں بنتا ہے۔
امینو ایسڈ زنک میں کیمسٹری اور بائیو کیمسٹری میں غیر نامیاتی زنک کے مقابلے میں بنیادی فرق ہے۔ غیر نامیاتی نمکیات میں دھاتی عناصر، جیسے زنک سلفیٹ، ایک آئنک حالت میں آنت میں داخل ہوتے ہیں اور پی ایچ اور ماحولیاتی عوامل کی وجہ سے دوسرے عناصر کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتے ہیں، ناقابل حل مادے بن جاتے ہیں جن کو ہضم اور جذب کرنا مشکل ہوتا ہے۔ امینو ایسڈ زنک کاربوکسائل گروپ کے ذریعہ امینو ایسڈز اور زنک عناصر میں نمکیات بنانے کے لیے تشکیل پاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، امینو ایسڈز میں امینو گروپ پر نائٹروجن ایٹم میں ایک غیر شیئر شدہ الیکٹران جوڑا ہوتا ہے، جو کوآرڈینیشن بانڈز کے ذریعے زنک کے ساتھ ساختی طور پر مستحکم چھ ممبروں والا رنگ کمپلیکس بنا سکتا ہے، اس طرح اچھی کیمیائی استحکام ہے۔ اس کے علاوہ، امینو ایسڈ زنک انسانی جسم کے ذریعے آسانی سے جذب اور استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس کے غیر جانبدار انٹرا مالیکولر چارج، جسم کے پی ایچ ماحول میں اچھی حل پذیری، اور دھاتی آئنوں کے آسانی سے اخراج کی وجہ سے۔ اس کمپلیکس کی کیمیائی استحکام اعتدال پسند ہے، اور امینو ایسڈ کا دھاتی آئنوں پر حفاظتی اثر ہوتا ہے، جو زنک کو آنت میں ناقابل حل مرکبات بننے یا عنصر کے جذب میں رکاوٹ بننے والے ناقابل حل کولائیڈز پر جذب ہونے سے روک سکتا ہے، اس طرح جسم کے ذریعے جذب کو آسان بناتا ہے۔ غیر نامیاتی زنک کو کیریئر مالیکیولز کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ دھاتی آئنوں کو سمیٹے اور خلیے کی جھلی کے باہر ایک نامیاتی لپڈ گھلنشیل کمپلیکس تشکیل دے تاکہ آئنوں کو خلیے کی جھلی سے گزرنے دیا جائے۔ اس کے برعکس، جسم میں داخل ہونے کے بعد، زنک امینو ایسڈ کمپلیکس زنک کو براہ راست مخصوص ٹشوز اور انزائم سسٹمز میں منتقل کر سکتے ہیں مختلف ٹشوز اور انزائم سسٹمز کو درکار بعض امینو ایسڈز کے مختلف تناسب اور مقدار کے مطابق۔ زنک جسم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے انزائمز اور ٹشوز کے عمل سے خارج ہوتا ہے۔ یہ غیر نامیاتی زنک کے لیے درکار ترقی کی حالت کی ضرورت کو ختم کرتا ہے، اس طرح کمپلیکس کے استعمال کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔
خلاصہ یہ کہ جسم میں زنک امینو ایسڈ کمپلیکس کا جذب اور میٹابولزم غیر نامیاتی زنک سے مختلف ہے، اور بعض زنک امینو ایسڈ کمپلیکس بعض حیاتیاتی عمل کو متحرک کرسکتے ہیں۔ کتوں میں زنک لائسین اور زنک سلفیٹ کی زبانی انتظامیہ کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ زنک لائسین کی حیاتیاتی دستیابی زنک سلفیٹ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی [5]۔
اگرچہ امینو ایسڈ زنک میں اچھی کیمیائی استحکام ہے، جسم کے پی ایچ ماحول میں اچھی حل پذیری ہے، اور یہ انسانی جسم آسانی سے جذب اور استعمال ہوتا ہے، تجرباتی جانوروں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ [6]: جب کیلشیم، فائیٹک ایسڈ، اور سیلولوز کم ہے، امینو ایسڈ کمپلیکس زنک کے استعمال کی شرح غیر نامیاتی زنک سے بہتر نہیں ہے۔ جب خوراک میں زنک مخالف کا مواد زیادہ ہوتا ہے تو، امینو ایسڈ کمپلیکس زنک معدے میں غیر حل پذیر مرکبات بننے سے یا تحلیل شدہ کولائیڈز پر براہ راست جذب ہونے سے روکتا ہے جو جذب میں رکاوٹ بنتے ہیں، اس طرح اسے حیاتیاتی اعتبار سے انتہائی موثر بناتا ہے۔ کہنے کا مطلب یہ ہے کہ اس کی حیاتیاتی دستیابی غیر نامیاتی زنک کے متاثر کن عوامل میں سے کچھ کو ہی بہتر بناتی ہے، بغیر اس کے انسانی جذب کی شرح میں اضافہ کیے بغیر۔